Inês Neto dos Santos és una artista multidisciplinària que treballa amb menjar, persones i espais com a metàfores de les relacions simbiòtiques amb el nostre entorn. El seu treball alterna entre la performance, la instal·lació i l’escultura social, i investiga les implicacions sociopolítiques d’allò que mengem i com ho mengem, tot creant contextos mitjançant els quals explorar i reflexionar sobre l’ecologia, la col·laboració i la solidaritat. Darrerament, la seva recerca l’ha portat a l’estudi de les mongetes i les seves qualitats de regeneració de la terra, investigant-ne la relació amb el suport a l’aliment i a les cures. Inês ensenya, escriu i cuina, i ha estat professora convidada a les universitats de Kingston i Westminster. Des del març del 2021, és codirectora del curs de cuina en línia Food Cosmogonies juntament amb l’artista Nora Silva